Rifrattometri

Rifrattometro digitale

I Rifrattometri,ottici o digitali, sono uno strumento importante per determinare la concentrazione di solidi solubili in un liquido. La scala di misurazione più comunemente utilizzata è in gradi Brix ed è espressa in percentuale %.

I rifrattometri sonoidonei per il controllo di lubrificanti ed oli emulsionati. Esistono altre scale per misurare la concentrazione delle proteine, il peso specifico delle urine, la concentrazione di sale e specifiche come la versione a tre scale, Brix, Babo e Oechsle utilizzata per la verifica del contenuto zuccherino nell’uva e nei mosti.

Come funziona un Rifrattometro ottico in parole semplici:

1 Si posiziona una goccia di liquido da esaminare (es. succo di arancia per la determinazione del grado zuccherino) sulla superficie del prisma. Chiudere velocemente il coperchio effettuando uno schiacciamento in modo che il liquido si espanda uniformemente sulla superficie.

2 puntare lo strumento verso una sorgente luminosa e osservare con l’occhio attraverso l’oculare. Si potrà cosi vedere un reticolo metrico composto da una o più scale, in funzione al modello scelto, su cui verrà visualizzato il valore.

3 il principio di funzionamento è molto semplice e sfrutta il fenomeno della rifrazione della luce che viene più o meno deviata in funzione della concentrazione dei solidi solubili all’interno del liquido in esame.

Diversamente da quelli ottici, le versioni di rifrattometri digitali sono ancora più semplici e veloci da utilizzare, è sufficiente posizionare una  goccia di liquido sull’apposito foro e in brevissimo tempo leggere il valore direttamente a display.

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